Սուրճի մանրացում - սրճաղացների տեսակներ

Հետաքրքրվա՞ծ եք, թե ինչն է դարձնում լավ սրճարանում սուրճն այդքան անուշաբույր: Դրա համի վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ՝ լոբի բովելու տեսակից և աստիճանից մինչև եփելու տեխնիկան: Գործընթացի ևս մեկ կարևոր հատված կա ճանապարհին. Խոսքը, իհարկե, սուրճ աղալու մասին է։ Կատարյալ եփելու համար արժե հասնել լավ սրճաղացին: Ինչու և ինչ:

Մեզանից շատերը գնում են պատրաստի սուրճ, այսինքն՝ արդեն աղացած կամ լուծվող: Մյուս կողմից, ավելի ու ավելի տարածված միտում կա՝ կապված նոր, ավելի որակյալ սև ըմպելիքի որոնման հետ: Մենք կամաց-կամաց սկսում ենք հասկանալ, որ աղացած հացահատիկները ինքնուրույն (և ճիշտ!) շատ ավելի հարուստ են բույրով: Եվ սա թարգմանվում է որպես սուրճի համի ծաղկեփնջի հարստություն: Եվ քանի որ թե՛ հատիկավոր սուրճի գնումը, թե՛ այն աղալու համար սրճաղացն այսօր խնդիր չեն, արժե փորձել օգտագործել այս լուծումը։ Բայց հարցն այն է, թե որ սուրճի սրճաղացն ընտրել:

Հատիչ անհարթ

Շուկայում կան սուրճի սրճաղացների մի քանի տեսակներ: Նրանք տարբերվում են միմյանցից.

• աշխատանքի մեթոդ - դուք կգտնեք երկուսն էլ ավանդական, այսինքն. ձեռքով և (շատ ավելի հայտնի) էլեկտրական սուրճի սրճաղացներ,
• սրման մեխանիզմ - ամենատարածվածներն են դանակն ու ջրաղացը,
• երկարացման և ճշգրտման աստիճանը - որոշ մոդելներ թույլ են տալիս ճշգրիտ որոշել սուրճի մանրացման աստիճանը:

Այսպիսով, ինչպես եք ընտրել ճիշտ սուրճի սրճաղացը: Ամեն ինչ կախված է թե՛ նրանից, թե ինչ բյուջե կարող եք հատկացնել սարքը գնելու համար, ինչպես նաև՝ որքան «պրոֆեսիոնալ» էֆեկտներ եք ակնկալում։ Ահա ամենատարածված տեսակները.

Ձեռքի սրճաղացներ

Սա բոլոր սուրճի սրճաղացներից ամենադասականն է: Դրանց օգտագործումը սուրճ եփելը վերածում է բացառիկ ծեսի։ Այնուամենայնիվ, սա ժամանակ և համբերություն է պահանջում: Եթե ​​ցանկանում եք ձեռքով սուրճի սրճաղաց գնել, ընտրեք Zestforlife-ի նման կերամիկական սրճաղաց, որը համատեղում է դիզայներական տեսքը մանրացման պարամետրերի լայն շրջանակի հետ: Լոբիները մանրացվում են քայլ առ քայլ. դուք կարող եք նույնիսկ մանրացնել դրանք «փոշու» (կատարյալ, եթե ցանկանում եք իրական թուրքական սուրճ պատրաստել):

Հարմարության համար կարող եք նաև ձեռք բերել ավելի ժամանակակից ձեռքով մոդել, օրինակ՝ Zeller-ից: Սա ավելի պրոֆեսիոնալ սարք է՝ սեղանի վրա հարմար ներծծող բաժակով և առաջադեմ կերամիկական մեխանիզմով, որն ապահովում է հղկման բարձր ճշգրտություն:

Էլեկտրական սուրճի սրճաղացներ՝ սայր, թե՞ ջրաղաց:

Ձեռքով սրող սարքի այլընտրանքը էլեկտրական սրճաղացն է: Այն աշխատում է շատ ավելի արագ, ինչը խնայում է ձեր ժամանակը: Շուկայում կան երկու հիմնական տեսակներ.

• Սայրով սրճաղացները, ինչպիսին Bosch-ից է, ինչպես անունն է հուշում, սուրճի հատիկները կտրում են ավելի փոքր կտորների՝ առաջացնելով շատ սուրճի փոշի: Նրանք արդյունավետ են և արագ աշխատում: Այնուամենայնիվ, նրանք սովորաբար շատ ավելի քիչ հնարավորություններ են տալիս կարգավորելու հղկման աստիճանը: Դրանք կաշխատեն, օրինակ, եթե սուրճը եփում եք կաթիլային սուրճի պատրաստման կամ սրճեփի ֆիլտրի միջոցով: Ավելի առաջադեմ և պրոֆեսիոնալ մոդելներ, ինչպիսին Eldom-ի այս մոդելն է, այնուամենայնիվ, աշխատում են ճիճու սայրի վրա: Այն ապահովում է մանրացման զգալիորեն ավելի մեծ ճշգրտություն և ավելի երկար սպասարկման ժամկետ:

• Burr grinders, կտրելու փոխարեն, յուրաքանչյուր սուրճի հատիկ մանրացնում են քայլ առ քայլ: Այս գործընթացը շատ ավելի համաչափ է և կարող է շատ ավելի բուրմունք բերել խմիչքից: Փրփուրի մեխանիզմը կգտնեք, օրինակ, ոչ թանկ Esperanza Cappuccino սրճաղացում, ինչպես նաև HARIO-V60 էլեկտրական սուրճի սրճաղացների մոդելներում, որոնք նախատեսված են պրոֆեսիոնալների համար, որոնք առաջարկում են մինչև 50 աստիճան հացահատիկներ:

Անկախ նրանից, թե որ սրճաղացն եք ընտրում, մի բան հաստատ է՝ ձեր սուրճը շատ ավելի բուրավետ կլինի, և դուք կքամեք դրա համի յուրաքանչյուր կաթիլ: փորձիր!