Նրբաբլիթի տապակ - ինչպե՞ս ընտրել ճիշտը:
Պարունակություն
Նրբաբլիթների սիրահարները սովորաբար գիտեն, թե որքան կարևոր է դրանք տապակելու համար ճիշտ թավայի օգտագործումը, որպեսզի դրանք կարմրեն, դառնան խրթխրթան և հեշտությամբ կլպվեն մակերեսից: Շուկայում առկա են տարբեր չափերի տապակներ՝ պատրաստված տարբեր նյութերից։ Կատարյալ համադրությամբ այն թույլ կտա ձեզ պատրաստել համեղ, ախորժելի համով, ոսկեգույն նրբաբլիթների խմբաքանակ՝ օգտագործելով նվազագույն ճարպ: Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ տապակած տապակը:
Ինչու՞ գնել բլիթների համար նախատեսված հատուկ թավան:
Բլիթները սովորական տապակի մեջ կարող է հոգնեցուցիչ լինել, թեկուզ միայն այն պատճառով, որ ավելի բարձր կողմերը դժվարացնում են բլիթները շրջելը: Հատուկ նախագծված մոդելներն ունեն ցածր եզրեր, ինչը հեշտացնում է նրբաբլիթի եզրը բարձրացնելը՝ առանց այն պատռվելու վախի: Նրբաբլիթների ձևը նախագծված է այնպես, որ հնարավորինս հեշտացնի խմորի տարածումը մակերեսի վրա: Դրանցից շատերը ունեն նաև չկպչող ծածկույթ, այնպես որ կարող եք տապակել սնունդը քիչ յուղով:
Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել ճիշտ տապակ գնելիս:
Երբ հագեցած է խոհանոցային տեխնիկայով, կարող են կասկածներ առաջանալ, թե որ նրբաբլիթի տապակն ընտրել: Նախ հիշեք, որ թավաները դասակարգվում են ըստ չափերի։ Շուկայում կարելի է գտնել 20-ից 30 սանտիմետր տրամագծով մի քանիսը: Ամենամեծերը լավագույնս համապատասխանում են կրոկետներ, նրբաբլիթներ կամ լեռնային կարկանդակներ պատրաստելու համար: Միջին չափի տապակները թույլ են տալիս տապակել ունիվերսալ չափսի բլիթներ, իդեալական նախաճաշի համար: Փոքր կաթսաները իդեալական են, օրինակ, երեխաների համար կերակուրներ պատրաստելու, երեկույթների նախուտեստներ կամ արագ լանչեր պատրաստելու համար:
Մեկ այլ կետ, որը պետք է հաշվի առնել նախքան նրբաբլիթի տապակ գնելը, դրա ձևն է: Ամենատարածվածը կլորներն են, որոնք նախատեսված են ավանդական նրբաբլիթները տապակելու համար։ Այնուամենայնիվ, առևտրում առկա են նաև քառակուսի տապակներ, որոնք իդեալական են ճապոնական տամագո ձվածեղ տապակելու համար: Դրանք կազմված են մի քանի շերտերից։ Դրանք կարելի է մատուցել առանձին, տարբեր լցոնումների հետ կամ օգտագործել որպես սուշիի ուղեկցություն: Քառակուսի ձևերը հիանալի են նաև մեծ զսպանակ գլանափաթեթների համար, որոնք հեշտությամբ կարելի է փաթաթել ծրարի մեջ:
Ինչ վերաբերում է այն նյութին, որից պատրաստվում է թավան, ապա կան կերամիկական, չուգուն, տիտան, տեֆլոն և ալյումինե տեխնիկա։ Առաջին տեսակը բնութագրվում է հարթ մակերեսով, որը թույլ չի տալիս բաղադրիչները կպչել: Բացի այդ, այն քերծվածքներից դիմացկուն է: Չուգունից պատրաստված թավաները բավականին ծանր են, բայց ունեն բարձր որակ և ամրություն։ Տիտանի մոդելներն ամենաուժեղն են, մինչդեռ ալյումինե մոդելները թեթև են, բայց ամենաքիչ դիմացկուն: Տեֆլոնը կանխում է բաղադրիչների կպչունությունը, ուստի դրանք հեշտ են մաքրվում:
Ինդուկցիոն վառարանների սեփականատերերը պետք է տեղյակ լինեն, որ տապակը նախատեսված է նման ջեռուցման մակերեսների համար: Ինդուկցիայի հետ համատեղելի խոհարարական սպասք գտնելու համար բավական է գտնել դրա փաթեթավորման վրա հատուկ նշում՝ կծիկի նշանը:
Տապակի օգտագործումն ու մաքրումը հեշտ և հաճելի դարձնելու համար արժե գնել այնպիսի տեխնիկա, որը կարելի է լվանալ աման լվացող մեքենայում։ Սա խնայում է շատ ժամանակ և էներգիա:
Որքա՞ն արժե նրբաբլիթի տապակը:
Նրբաբլիթի տապակի գինը, ի թիվս այլ բաների, կախված է այն նյութից, որից այն պատրաստված է, ինչպես նաև սարքավորումների չափից, որակից և արտադրողից: Ամենաէժաններն արդեն հասանելի են 25-40 PLN գների միջակայքում:
Նրբաբլիթների լավ թավան այն մարդու համար, ով կանոնավոր կերպով եփում է բլիթներ, հեշ բրաուն կամ բլիթներ (ամերիկյան բլիթներ), կարող է արժենալ նույնիսկ ավելի քան 100 PLN: Այս գնով կենցաղային տեխնիկան, սակայն, բնութագրվում է շատ լավ որակով։ Հավաքածուն հաճախ ներառում է տարբեր պարագաներ, ինչպիսիք են սպաթուլաները, վրձինները, որոնք կօգնեն ծածկել տապակը ճիշտ քանակությամբ յուղով, ձողիկներ՝ խմոր քսելու համար և այլն:
Ինչպե՞ս պատրաստել կատարյալ նրբաբլիթներ:
Բլիթներ պատրաստելու համար, ինչպես սննդի բլոգից, դուք պետք է հիշեք մի քանի կարևոր բան, ներառյալ. ցանկալի տեսակի ալյուր ստանալու համար։ Նրբաբլիթների համար լավագույնս համապատասխանում է 500 տեսակը:Խմորը պատրաստելիս հիշեք, որ հարգեք բաղադրիչների համամասնությունները. պատրաստի զանգվածը պետք է ունենա հեղուկ թթվասերի խտություն և լինի միատարր, առանց գնդիկների: Տապակելուց առաջ տապակը լավ տաքացրեք, որպեսզի խմորը չկպչի իր ծածկույթին։ Ի վերջո, տապակելու համար շատ ձեթ մի օգտագործեք, բայց միևնույն ժամանակ, նախքան խմորի հերթական խմբաքանակը նրբաբլիթների վրա լցնելը, անպայման մանրակրկիտ յուղեք տապակը շատ բարակ յուղով:
Նրբաբլիթի տապակը պետք է լավ տաքացվի և յուղի բարակ շերտով քսել։ Նախքան խմորի մի մասը նավի մակերեսին լցնելը, հիշեք, որ դա չի կարելի անել «կրակի վրա», որպեսզի նրբաբլիթը չայրվի: Հետեւաբար, տապակը նախ պետք է մի պահ հանել այրիչից: Որքա՞ն ժամանակ տապակել նրբաբլիթը մի կողմից: Մինչև դրա մակերեսին օդի փոքր պղպջակներ հայտնվեն, իսկ եզրերի եզրերը չորանան, գանգրվեն։ Սովորաբար դա տևում է մոտ 10-15 վայրկյան: Հաջորդը ոմանց համար ամենադժվարն է: - քայլ - շրջել նրբաբլիթը: Հենց այստեղ է հարմար փայտե կամ սիլիկոնե սպաթուլան, թեև փորձառու մարդիկ կարող են արդյունավետորեն նրբաբլիթը նետել տապակի մեջ և շրջել այն: Մյուս կողմից տորթի տապակման ժամանակը նույնպես մոտ 10-15 վայրկյան է։
Շուկայում կան նրբաբլիթների բազմաթիվ տեսակներ: Ձեր ընտրությունը, ի թիվս այլ բաների, կախված կլինի առկա բյուջեից, ինչպես նաև խոհանոցում ունեցած հմտություններից: Արժե նաև հիշել սարքավորումների ճիշտ ընտրությունը աման լվացող մեքենայի կամ ինդուկցիոն կաթսայի առկայության առումով:
Ավելի շատ նմանատիպ հոդվածներ AvtoTachki Passions-ի մասին կարող եք գտնել «Ես պատրաստում եմ» բաժնում:
:
