Ընտրելով չուգուն բրազիլ - ուղեցույց

Չուգունի մանգաղը հայտնի ուտեստ է, որը նախատեսված է ճաշատեսակներ թխելու համար: Առավել հաճախ օգտագործվում է ջեռոցում միս և բանջարեղեն տապակելու համար, բայց նաև օգտագործվում է տապակի և տապակած տապակի համար: Այն նաև թույլ է տալիս եփել, շոգեխաշել և շոգեխաշել։ Որո՞նք են չուգունի բրազի առավելությունները և ինչու՞ ընտրել մեկը:

Սագի վիզը խոհարարական ավանդույթի մեջ - իդեալական մսի համար

Լեհական խոհանոցի ավանդույթի մեջ թուջե մանգաղը երկար պատմություն ունի: Այն նույնիսկ կոչվում էր «սագ», քանի որ տնային տնտեսուհիները դրա մեջ սագ էին խորովում։ Այս ուտեստի մեջ թխած միսն առանձնանում էր իր բացառիկ համով։ Այն պահպանել է իր խրթխրթան հյուսվածքը, հյութեղությունը և յուրահատուկ համը: Այժմ շուկայում այս խոհարարական սպասքի շատ այլ չափսեր և ձևեր կան, որոնցից կարելի է ընտրել: Մուրաբաներն ու դրանց ծածկոցներն այժմ նույնպես պատրաստվում են տարբեր նյութերից։ Ընտրության աճով, չուգունից պատրաստված սպասքը ժողովրդականության վերածնունդ է ապրում:

Ինչ կարելի է թխել կամ տապակել ջեռոցում:

Այնուամենայնիվ, բրազի շնորհիվ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն միս, այլև մեծ քանակությամբ այլ ուտեստներ, ներառյալ նրանք, որոնք պահանջում են երկար եփման ժամանակ, այն ունի հաստ հատակ: Այս ուտեստը բազմակողմանի է և բազմակողմանի. դուք կարող եք այն օգտագործել որպես կաթսա մեկ կաթսայի ուտեստների համար (օրինակ՝ կաղամբի ռուլետներ, ալեոներ կամ բիգոսներ), թխել տորթ կամ նույնիսկ հաց՝ խնայելով ժամանակ և էներգիա: Խորովիչը կարող է օգտագործվել նաև որպես գրիլ թավայի։ Այն նաև թույլ է տալիս պատրաստել առանց ճարպերի, ինչը մեծ օգուտ է բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել ճարպը: Բացի այդ, եթե դուք օգտագործում եք պատշաճ կափարիչով տապակած տապակ, սնունդը կպահի ավելի շատ վիտամիններ և սնուցիչներ:

Չուգուն բովելու սարք - Մեկ ուտեստ պատրաստելու և մատուցելու համար

Նախ՝ թուջե բրազիլը երկար ժամանակ պահպանում է ջերմաստիճանը։ Սա այն դարձնում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլև մատուցելու համար։ Սա շատ է օգնում, երբ ընտանիքի անդամները մի փոքր բաց են թողնում իրենց ճաշի ընդմիջումները: Այն նաեւ հիանալի տարբերակ է մի քանի ժամ տեւող խնջույքի համար, որի ընթացքում հյուրերը ժամանակ առ ժամանակ սեղանից ճաշատեսակներ են ընտրում։ Քանի որ այս բրազիլը շատ էլեգանտ և ավանդական տեսք ունի, դուք պետք չէ անհանգստանալ գեղագիտության համար:

Երկարակեցություն – թուջե անոթը երկար տարիներ կծառայի ձեզ:

Չուգունի բրազիները նաև ապահովում են ջերմության չափազանց հավասարաչափ բաշխում: Մեկ այլ առավելություն է նրանց բարձր ամրությունը և դիմադրությունը մեխանիկական վնասվածքների, խոնավության, կապտուկների և քերծվածքների նկատմամբ: Դուք կարող եք դրանք օգտագործել՝ դրանք դնելով անմիջապես այրիչի վրա կամ նույնիսկ կրակի վրա (խարույկի ժամանակ): Չուգունից թխելու համար նախատեսված տապակները հիանալի փոխարինում են ապակյա կամ ալյումինե թխման տապակներին: Մեր տատիկների խոհանոցներում չուգունից պատրաստված սպասքը կարող է ծառայել տասնամյակներով և կարող է փոխանցվել սերնդեսերունդ՝ շնորհիվ իր արտասովոր դիմացկունության: Այսպիսով, նման նավի գնումը երկարաժամկետ ներդրում է, ուստի այն պետք է դիտարկել նույնիսկ ավելի բարձր գնով:

Չուգուն ինդուկցիոն բրազիլ - կարելի՞ է օգտագործել:

Չուգունի բրազիլը բազմակողմանի է, ինչը ևս մեկ մեծ առավելություն է: Այն կարելի է օգտագործել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ վառարանի վրա։ Հարմար է ինչպես գազօջախի, այնպես էլ ինդուկցիոն կաթսայի համար։ Այն կարող է օգտագործվել նաև այլ, ավելի քիչ տարածված վառարանների վրա, ինչպիսիք են հալոգեն, կերամիկական կամ էլեկտրական վառարանները: Շուկայում դրանք ներկայացված են որպես «հում» չուգունից պատրաստված բրազերներ, այսինքն. ոչ ծածկված էմալով, և արծնապատված:

Ինչպե՞ս ընտրել չուգուն բրազիլ: Ի՞նչ տեսակներ կան ընտրելու համար:

Իրականում ընտրելու երկու տեսակ կա՝ բրոյլերներ՝ էմալապատ ծածկույթով և առանց դրա: Արժե նախ հարցնել, քանի որ էմալ ծածկույթի շնորհիվ դրանք ավելի հեշտ կլինի մաքրել: Կարևոր է նաև տեսողական ասպեկտը՝ էմալապատ իրերն ավելի գրավիչ տեսք ունեն: Էմալապատ թուջե թավայի ամենամեծ առավելությունը ոչ էմալացված ճաշատեսակների նկատմամբ այն է, որ էմալը թույլ է տալիս թթվային մթերքներ պատրաստել և պահել դրա մեջ: Երբ անոթը առանց նման ծածկույթի է, թթվային բաղադրիչները եռացնելը կամ թխելն անիրագործելի է: «Մաքուր» թուջը կարող է քիմիապես արձագանքել սննդի հետ։

Ինչու՞ ընտրել էմալապատ սպասք:

Էմալապատ ծածկույթի շնորհիվ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել գինու սոուս կամ լոլիկի սոուս. այն կտրականապես խորհուրդ չի տրվում եփել առանց էմալ չուգունի մեջ: Պետք չէ անընդհատ մտածել և ստուգել՝ կարո՞ղ եք այս ուտեստը պատրաստել ձեր բրազիլում, թե՞ ոչ։ Ծածկույթը նաև թույլ չի տալիս հոտերը ներթափանցել չուգունի մեջ, ինչը կարող է հանգեցնել հետագա ճաշատեսակների ներծծման իրենց համը կամ բույրը: Էմալից պատրաստված սպասքը նույնպես ավելի հեշտ է գործել, քանի որ այն չի պահանջում պարբերական սպասարկում, ինչպես մաքուր չուգունից պատրաստված տապակը (այսպես կոչված՝ համեմունք):

Ինչպե՞ս ճիշտ խնամել չուգունից պատրաստված սպասքը, որպեսզի այն երկար ժամանակ ծառայի ձեզ:

Նման ճաշատեսակ ընտրելիս պետք չէ անհանգստանալ, թե արդյոք այն կկարողանա՞ անվտանգ աշխատել ձեր վառարանի վրա՝ անկախ դրա տեսակից։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է հիշեք, որ պետք է պատշաճ կերպով խնամել նման խոհարարական սպասքը, եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի երկար մնա ձեր խոհանոցում: Չուգունյա ամանը առանց էմալի չի կարելի լվանալ աման լվացող մեքենայում, քանի որ նման լվացման ժամանակ ավելացված քիմիական նյութերը (աղ, ողողող միջոց, պարկուճներ) կարող են վնասել սպասքի մակերեսը, ինչպես նաև կարող են ներծծել այն հոտը, որը կզգացվի աման լվացող մեքենայում։ . ճաշատեսակներ. Էմալապատ մոդելները կարելի է ապահով լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ: Մաքրելիս պետք է նաև հիշել, որ չի կարելի օգտագործել ուժեղ լվացող միջոցներ, խոզանակներ և սուր սպունգեր՝ լվացքի անձեռոցիկներ: Սրբեք դրանք միայն փափուկ կտորով կամ փափուկ թղթե սրբիչով:

Չուգունի բրոյլերները շատ բազմակողմանի են և հեշտ օգտագործվող խոհարարական սպասք, որոնք կարող են օգտագործվել ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Նրանք նաև շատ դիմացկուն են, ուստի պատշաճ մաքրման և օգտագործման դեպքում երկար տարիներ կծառայեն: