Ի՞նչ անել խնջույքից, խնջույքից, Սուրբ Ծնունդից հետո մնացած մնացորդների հետ:
Պարունակություն
Մենք ուշադիր հաշվում ենք հյուրերի թիվը և փորձում ենք հնարավորինս շատ պատրաստվել՝ «բավարար լինելու համար»։ Եվ երբ վերջին հյուրը շրխկացնում է դուռը նրա հետևից, հանկարծ պարզվում է, որ սառնարանում պաշտոնական հանդիպումից ոչինչ չի մնացել։ Նկարագրված սցենարը տարածված է հատկապես Սուրբ Ծննդյան շրջանում։ Ի՞նչ անել սննդի թափոնների հետ, որպեսզի չփչացնեն սնունդը. խորհուրդ ենք տալիս!
Ի՞նչ կարող եմ անել, որպեսզի մնացորդները դեն չդնեմ: Պլանավորել!
Սնունդը դեն չնետելու թեման բումերանգի պես վերադառնում է. Տնտեսական և էթիկական նկատառումներից ելնելով, մենք չենք ցանկանում դեն նետել այն ապրանքները, որոնք կարելի է օգտագործել: Չնայած մեր բարի մտադրություններին, մենք հաճախ սպառվում ենք այն գաղափարների, թե ինչպես օգտագործել մնացորդները՝ աղցաններ, նախուտեստներ, միս և տորթեր:
Եթե դուք չեք ցանկանում դեն նետել ձեր հավելյալ սնունդը Սուրբ Ծննդյան տոներից կամ խնջույքից հետո, պետք է մտածել այս մասին նախքան սկսելը: Ճաշացանկը այնպես պլանավորելը, որ մի քիչ ավելի քիչ սնունդ լինի, քան նախորդ անգամ, անշուշտ կօգնի: Արժե ուշադիր ստուգել մառաններում գտնվող ապրանքների պիտանելիության ժամկետները. համատեղ հանդիպումները դրանք օգտագործելու կատարյալ ժամանակն են:
Խնջույքի ժամանակ արժե ճաշատեսակներ մատուցել ափսեներում և մեծ աղցանների ամանների մեջ՝ յուրաքանչյուրը վերցնում է այնքան, որքան ուզում է ուտել։ Սա դարձնում է այն, ինչ մնացել է հավելյալ կիսվելու համար. ավելին կարդացեք ստորև:
Ինչպե՞ս երկարացնել արտադրանքի կյանքը: Սննդի պատշաճ պահպանում
Պլանավորումը կարևոր է, որպեսզի սնունդը չվատնվի: Արժե այն ուժեղացնել՝ վերլուծելով սննդամթերքի պահպանման ձևը. դա մեծապես կախված է նրանից, թե քանի ապրանք կհայտնվի աղբարկղում: Հացը չի կարելի պահել փայլաթիթեղի մեջ, նույնիսկ այն փայլաթիթեղի մեջ, որում այն փաթեթավորված է հաց մատակարարողի կողմից։ Սպիտակեղենի մեջ ամենաերկարը տևում է; Դրանից հացի հատուկ պայուսակներ առաջարկում է Sakwabag ապրանքանիշը։ Եթե հաց եք գնում հացաբուլկեղենից, կարող եք վաճառողից խնդրել, որ այն անմիջապես փաթեթավորի այս բազմապարկով, այդպիսով խուսափելով պլաստիկի ձևավորումից:
Խոսելով Sakwabag պայուսակների մասին, չի կարելի չնշել դրանց հայտնի մրգերի և բանջարեղենի տոպրակները։ Պատրաստված է XNUMX% հավաստագրված օրգանական բամբակից, դրանք թույլ են տալիս առանց պլաստիկի գնել ոչ միայն մրգեր և բանջարեղեն, այլև զանգվածային պատիճներ, ընկույզներ կամ վաճառվող մակարոնեղեն: Պահպանեք զանգվածային սնունդը հերմետիկ տարայի մեջ՝ խոնավությունից խուսափելու համար:
Հիշեք նաև, որ ոչ բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը կարելի է պահել սառնարանում: Այն չպետք է ներառի լոլիկ, վարունգ, կարտոֆիլ, սխտոր, ցուկկինի, դդում, սմբուկ, ավոկադո, ցիտրուսային մրգեր, դեղձ, ծիրան, նեկտարին, ձմերուկ, մանգո կամ կիվի: Իր հերթին, այն, ինչ կարող է մնալ դրա մեջ (օրինակ՝ գազար, բրյուսելյան կաղամբ, բողկ, բրոկկոլի, ելակ, ազնվամորի, կեռաս, հապալաս) պետք է թողնել ներքևի դարակում։
Լրացուցիչ ընթրիք մնացորդներից, այսինքն. համատեղ սնունդ
Ընտանեկան ճաշի մնացորդների հետ աշխատելու իմ ամենասիրած միջոցներից մեկը դրանք կիսելն է: Այն ունի իր գեղեցիկ լեհական անունը՝ պանդոկ: Միջոցառմանը հրավիրվելու պահին հյուրերին կարող են խնդրել իրենց հետ բերել իրենց տարաները, որոնք փաթեթավորված կլինեն գալա ընթրիքից կամ ճաշից մնացած մթերքներով:
Այնուամենայնիվ, պետք է նկատի ունենալ, որ հյուրերը կմոռանան տարաներ վերցնել կամ պարզապես տարբեր պատճառներով չբերեն դրանք: Այս դեպքում արժե ընդունելությունից առաջ բազմակի օգտագործման փաթեթավորում ստանալ և դրանից անմիջապես հետո մնացորդները բաժանել հյուրերին։ Սովորաբար պարզվում է, որ նրանք երախտագիտությամբ կընդունեն տապակած հնդկահավի մի կտոր կամ փոքրիկ խորտիկ, որը բոլորը հաճույքով կուտեն որպես պատրաստի ընթրիք շաբաթ օրը երեկոյան՝ ոչ առևտրային կիրակիից անմիջապես առաջ։ Այս տեսակի մնացորդների համար հարմար են կայծակաճարմանդ պայուսակները, ինչպիսին է Orion ապրանքանիշը, որոնցից փաթեթում կա մինչև 60 կտոր, ուստի դրանք, անշուշտ, շատ կլինեն: Իր հերթին դուք կարող եք փաթեթավորել ապուրներ կամ աղցաններ Gerlach Smart ապակե տարաներում, որոնք հյուրերը հնարավորինս շուտ կվերադարձնեն ձեզ:
Եթե հյուրերի հետ կիսվելը դժվար է, կամ պարզապես գիտեք, որ ձեր ընկերները կամ ընտանիքը հաստատ կհրաժարվեն ընդունել նման սնունդ, կարող եք օգտագործել ճաշասենյակի սառնարանը: Սա սովածների հետ մնացորդները կիսելու յուրօրինակ միջոց է։ Foodsharing Polska-ն Foodsharing Polska-ի հիմնադիրների նախաձեռնությունն է՝ ապահովելու սառնարան հասարակական վայրում, որտեղ դուք կարող եք տեղադրել սննդի մնացորդներ, որոնք կարող եք ուտել:իսկ սովի դեպքում օգտագործեք դրանք։
Ինչպե՞ս օգտագործել ողջ մնացորդը: Ճաշ մնացորդներից
Սննդամթերքի թափոնների դեմ պայքարի ոգեշնչող ուղիները ներկայացնում են գրքերի հեղինակները, թե ինչպես չնետել սնունդը։ Յագնա Նիեդզիելսկան (խոհարար) «Առանց հետքի. Խոհանոցն առանց թափոնների, այսինքն՝ փողն ու սնունդը դեն մի նետեք»,- նշում է, որ մենք ամենից շատ ծախսում ենք հացի, սառնարանի, մրգերի, բանջարեղենի և կաթնամթերքի վրա։ Այն ցույց է տալիս, թե ինչպես օգտագործել այս բաղադրիչները մնացորդներից համեղ ընթրիք պատրաստելու համար: Գրքում ներկայացված ճաշատեսակների օրինակներից են հնացած հացով թանձրացած դդմի ապուր, ներքևում կարտոֆիլի պյուրեով պիցցա կամ բանջարեղենի մնացորդներով ձվածեղ:
Սիլվիա Մեյխերը «Խոհարար, մի դեն նետիր» ֆիլմում բացահայտում է կերակուրները այնպես պլանավորելու բանաձևեր, որ հնարավորինս քիչ մնա։ Նա նաև պնդում է, որ տարան, տարան, սառնարանը և սառնարանը բոլորի ընկերներն են՝ անկախ նրանից՝ նրանք տանը բազմաթիվ հյուրեր են ընդունում, թե ճաշ են պատրաստում միայն ընտանիքի համար։ Սննդամթերքը վատնելու համար ամենակարևոր տարրերից մեկը սննդի ճիշտ պահպանումն է։ Ավելին, հեղինակի համար երեկվա հացը, Երուսաղեմի արտիճուկի կեղևը կամ քունջութի մնացորդները ոգեշնչման աղբյուր են յուրահատուկ ու շատ պարզ ուտեստներ ստեղծելու համար։
Իր հերթին. «Ես օգտագործում եմ, չեմ ծախսում: 52 Zero Waste Challenge»-ը նույն հեղինակի կողմից. այսպես է անվանել այս գիրքը հենց ինքը՝ Սիլվիա Մեյխերը՝ իսկական ECOplaner-ը։ Սա առաջադրանքների մի շարք է, որը կօգնի ձեզ փոխել ձեր սպառողական սովորությունները, այդ թվում՝ գնումների կամ սննդի պահպանման հետ կապված: Հեղինակը «52 փորձարկումներում» օգտագործել է փոքր քայլերի մեթոդը՝ շաբաթական մեկ փորձություն, մեկ տարվա ընթացքում լրիվ փոփոխություն։ Դանդաղ, բայց հաստատ!
Ինչպե՞ս օգտագործել սննդի մնացորդները: Նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի և ճաշի գաղափարներ մնացորդներից
Ի՞նչ անել, եթե Սուրբ Ծնունդից հետո մնացորդները սառնարանում մնան, քանի որ, չնայած ձեր լավագույն ջանքերին, դուք դեռ շատ սնունդ եք գնել: Պարզապես սանձազերծեք ձեր ստեղծագործական ունակությունները և կատարեք մի քանի հին հնարքներ՝ մնացորդներից ընթրիք պատրաստելու համար: Խորովածը հիանալի համադրվում է թթու վարունգով և մայոնեզով սենդվիչներով, իսկ մի քիչ սոյայի սոուս (կամ սրիրաչա) դրան արևելյան համ կտա: Մնացած միսը կարելի է օգտագործել նաև աղցանների մեջ; դրանց վրա պետք է ավելացնել թխած ճակնդեղ, նարնջի կտորներ, ոսպ կամ խաշած ձավարեղեն։
Ձվի մեջ թաթախված, կաթով քսած հնացած հացն ու բագետները կարող են դառնալ ֆրանսիական տոստ, որով կարող եք օգտագործել մնացորդ մեղր, ջեմ և թարմ մրգեր (Սուրբ Ծնունդից հետո մանդարինի պակաս հաստատ չի զգացվում): Հացը կարելի է օգտագործել նաև բրաունիի համար կամ որպես հիմք՝ քերիչով անցկացնելու համար, իսկ «վատագույն» դեպքում՝ քերել հացը և պատրաստել տնական պաքսիմատ։
Երբևէ լսե՞լ եք կարտոֆիլի կեղևի չիփսի մասին: Եթե ոչ, ապա դուք պետք է փորձեք դրանք: Ընդամենը պետք է բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանալ և կեղևազրկելուց առաջ չորացնել թղթե սրբիչներով: Այնուհետև անհրաժեշտ է մաքրել կարտոֆիլը և կեղևները դնել խորը ճարպի մեջ՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով աղ, գուցե քաղցր պղպեղ՝ համեմունքների կամ չորացրած խոտաբույսերի մեջ: Կատարյալ խորտիկ կինոյի երեկոյի համար: Սա հիանալի լուծում է, քանի որ դուք կարող եք հաջողությամբ սառեցնել կեղևները, օրինակ՝ CoolPack ճաշի տուփի մեջ, որը հարմար է սնունդ սառեցնելու համար; Տապակելուց առաջ դրանք միայն պետք է հալեցնել և ցամաքեցնել ավելորդ ջուրը։ Իսկ հարմար Wenko տարան, որը տեղադրված է խոհանոցի վաճառասեղանի տակ, դարակի կամ պահարանի դռան վրա, կօգնի ձեզ հավաքել կեղևը։
Փորձեք մի քանի հոգնած և եռացող մրգեր դնել մի կաթսայի մեջ՝ մի քիչ վանիլով, որպեսզի մուրաբա պատրաստեք: Եթե մի քիչ կարագ ավելացնեք և մի քիչ շոգեխաշեք, ապա ստացվում է տոստ, առավոտյան շիլա և բնական մածուն: Դրանք կարելի է նաև խառնել մի քիչ կտավատի սերմի հետ՝ պատրաստելով հայտնի մարդկանց սիրելի նախաճաշի սմուզին:
Որպես բոնուս, մենք նաև հուշում ունենք համեմունքների, թղթե սրբիչների, ջեռոցի ձեռնոցների, մկրատների և խոհանոցային այլ պարագաների հարմար պահման համար: Սառնարանի արտաքին պատին ամրացված մագնիսական դարակները հիանալի աշխատում են. Հետաքրքիր հավաքածու է առաջարկում decorrtrend ապրանքանիշը։ Բաղկացած է կախիչից, տարայից, թղթե սրբիչի պահարանից և երեք դարակից։
Որոշակի հեռավորությամբ և հարգանքով վերաբերվելով՝ հետտոնական մնացորդները կարող են լինել ոչ թե բեռ, այլ ոգեշնչող սննդի առաջարկ: Այսպիսով, եկեք եփենք այն, ինչ դուք իսկապես սիրում եք, - այդ դեպքում մեզ համար ավելի հեշտ կլինի ընկերանալ մնացորդների հետ և նրանց նոր կյանք տալ; և նաև հաշվի առնել ապրանքների ճիշտ պահպանումը:
:
