Մանկական սնունդ բանկաների մեջ՝ աղանդեր, ապուրներ և լանչեր: Ինչպե՞ս ընտրել երեխայի համար պատրաստի սնունդ.

Փոքր երեխաները հատուկ սննդային կարիքներ ունեն, և զբաղված երիտասարդ ծնողները միշտ չէ, որ ժամանակ են ունենում ճաշ պատրաստելու, խյուս պատրաստելու, խառնելու և խոհանոցային այլ աշխատատար գործեր անելու համար: Նման պահերին արժե գնել երեխաների համար պատրաստի սնունդ՝ առողջ և հատուկ պատրաստված ամենափոքրերի կարիքների համար: Ինչու՞ են փոքր երեխաների համար նախատեսված սնունդը հատուկ: Ինչո՞վ են դրանք տարբերվում մեծահասակների համար պատրաստի կերակուրներից: Ինչպե՞ս ընտրել և երեխային ուտելիք տալ բանկաից:

դր.ն. ֆերմա. Մարիա Կասպշակ

Նորածինների և երեխաների սնուցում. հատուկ արտադրանք հատուկ սպառողների համար

Մինչև 3 տարեկան երեխաների համար նախատեսված մթերքները ունեն հատուկ սնուցման սննդի կարգավիճակ, ինչը նշանակում է, որ դրանք արտադրվում են այնպես, որ համապատասխանեն որոշակի օրենսդրական պահանջներին։ Սա անհրաժեշտ է ապահովելու համար, որ ամենափոքր կերակուրները լիովին հարմարեցված են իրենց հատուկ կարիքներին, մինչ երեխան ակտիվորեն աճում է՝ ձևավորելով իր սննդի նախասիրությունները, և նրա զգայուն մարսողական համակարգը դեռ հասունանում է: Լեհաստանում գործող օրենսդրության համաձայն՝ նորածինների և փոքր երեխաների համար նախատեսված սնունդը չի կարող պարունակել ԳՁՕ (գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ) և աղի ավելացում։ Կան նաև ավելացված շաքարի քանակի սահմանափակումներ, ինչպես նաև խիստ ստանդարտներ թունաքիմիկատների մնացորդների և այլ աղտոտիչների համար: Շատ արտադրողներ օգտագործում են օրգանական գյուղատնտեսական բաղադրիչներ՝ մանկական սնունդ պատրաստելու համար՝ ապահովելու իրենց արտադրանքի ամենաբարձր որակը: Այնուամենայնիվ, անկախ նրանից, թե մենք գործ ունենք ավանդական արտադրանքի հետ, թե «բիո» կամ «էկո» ապրանքների, փոքր երեխաների համար նախատեսված արտադրանքը ենթակա է հատուկ հսկողության և լիովին անվտանգ է:

Այս ուտեստներն ունեն երեխայի տարիքին համապատասխան հյուսվածք և բաղադրություն։ Սպասարկման նվազագույն տարիքը նշված է փաթեթի վրա նշված թվով: Թիվ 6 նշանակում է, որ դեղամիջոցը կարող է նշանակվել երեխաներին վեց ամսականից և այլն: Փաթեթավորումը պարունակում է նաև մանրամասն տեղեկություններ բաղադրության, սննդային արժեքի և հնարավոր ալերգենների և սնձանու պարունակության մասին, ինչպես նաև տեղեկություններ պիտանելիության ժամկետի մասին: , ապրանքի պահեստավորում և պատրաստում։

Մեկ բաղադրիչ ուտեստներ՝ մրգային և բանջարեղենային աղանդեր

Քանի որ երեխայի սննդակարգի ընդլայնումը պետք է աստիճանաբար իրականացվի՝ կամաց-կամաց երեխայի սննդակարգին ավելացնելով մեկ մթերք, արժե սկզբում ընտրել միայն մեկ բաղադրիչ պարունակող բանկայի մեջ ուտեստներ։ Հեշտ մարսվող և մեղմ համով մրգերի և բանջարեղենի խյուսերը լավագույնս համապատասխանում են դրա համար, օրինակ՝ խնձորի, բանանի, գազարի, դդմի կամ մաղադանոսի խյուսը: Նման ապրանքները հարմար են հիմնական կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում աղանդերի և խորտիկների համար: Սովորաբար արտադրողները դրանցում ոչ մի հավելում (օրինակ՝ շաքար) չեն ավելացնում, բացառությամբ բավարար քանակությամբ վիտամին C-ի: Դա հիմնավորվում է նրանով, որ վիտամին C-ն քայքայվում է ջերմային մշակման ժամանակ, իսկ բանկաների մեջ մթերքները եփում կամ պաստերիզացնում են: .

Աղանդերը երեխաներին կարելի է մատուցել մեկ թեյի գդալով անմիջապես բանկաից, սակայն այս դեպքում չպետք է մնացորդներ թողնել, քանի որ դրանք արագորեն բազմանում են երեխայի բերանի և ձեռքերի բակտերիաներով։ Եթե ​​գիտենք, որ երեխան ամեն ինչ չի ուտի, ապա արժե ավելի փոքր չափաբաժինը մաքուր գդալով լցնել ամանի մեջ, իսկ մնացածը կարելի է պահել փակ տարրայի մեջ մինչև մեկ օր։

Ապուրներ և ճաշեր բանկաների մեջ՝ նորածինների, մեկ տարեկանների և կրտսերների համար

Ժամանակի ընթացքում ձեր երեխան ավելի ու ավելի շատ է ուտում, թե՛ քանակով, թե՛ բազմազանությամբ: Նրան բազմազան սննդակարգ ապահովելու համար կարելի է տարբեր տարիքային խմբերի համար նախատեսված բանկաների մեջ ապուրներ և ընթրիքներ ստանալ։ Նման ճաշատեսակները երբեմն սովորաբար կոչվում են «գերբերաներ»՝ ի պատիվ լեհական շուկայում երկար ժամանակ առկա ապրանքանիշերի հայտնի ապրանքանիշերի: Իհարկե, այսօր երեխաների համար շատ բրենդային ապրանքների շարքեր կան, և բոլորն էլ բարձրորակ են։

Ապուրները սովորաբար ավելի քիչ տարածված են և հաճախ ընդօրինակում են ավանդական տնային խոհարարությունն ըստ ճաշակի, բացառությամբ աղի և տաք համեմունքների ավելացման: «Երկրորդ դասընթացները» առավել հաճախ բաղկացած են բանջարեղենի, մսի կամ ձկան խառնուրդից և օսլա պարունակող մթերքներից, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, բրինձը կամ մակարոնեղենը: Այս կերակուրները պատրաստելու համար օգտագործվող միսն ու ձուկը խստորեն վերահսկվում են, և դա հատկապես կարևոր է ձկների որոշ տեսակների համար (օրինակ՝ թունա կամ սկումբրիա), որոնք կարող են աղտոտված լինել ծանր մետաղներով: Երեխաների կերակուրներում օգտագործվող միսն ու ձուկը հիմնականում նիհար են, այդ պատճառով առողջ ճարպերի ճիշտ քանակություն ստանալու համար արտադրողները երբեմն ճաշին մի կաթիլ բարձրորակ բուսական յուղ են ավելացնում:

Երկարամսյա երեխայի սնունդը հարթ խյուսի տեսքով է, իսկ մի փոքր ավելի մեծ, օրինակ՝ մեկ տարեկան երեխայի սնունդը պարտադիր չէ, որ ամբողջովին հարթ լինի, այլ կարող է արդեն փոքր կտորներ պարունակել։ . Նրանք նաև համեմված են մեղմ խոտաբույսերով, ինչպիսիք են սոխը, մաղադանոսը կամ սամիթը, բայց դրանք դեռ ոչ աղի են, ոչ էլ շատ համեմված: Ձեր երեխային պահածոյացված ճաշ տալու համար համապատասխան չափաբաժինը դրեք ամանի մեջ և նրբորեն տաքացրեք ջրային բաղնիքի վրա: Դրա համար կարելի է ամանը մի քիչ տաք ջրով կաթսայի մեջ դնել ու խառնել, մինչև շիլան տաքանա։ Եթե ​​գիտեք, որ երեխան ամեն ինչ կուտի, կարող եք կերակուրը տաքացնել անմիջապես տարայի մեջ՝ առանց կափարիչի։ Կարող եք նաև ձեր երեխային սնունդ տալ սենյակային ջերմաստիճանում։ Ճաշի մնացած մասը, եթե երեխան անմիջապես բանկաից չի կերել, կարելի է պահել սառնարանում առավելագույնը մեկ օր։ Մանկական սնունդը չպետք է տաքացվի միկրոալիքային վառարանում, քանի որ միկրոալիքային վառարանը տաքանում է անհավասարաչափ: Այն կարող է այրել ձեր երեխային կամ այրել սնունդը տեղում:

Ոչ միայն բանկա - խորտիկներ և ճաշեր խողովակների և տարաների մեջ

Մրգային խյուսի նմանվող աղանդերը երեխաների համար հասանելի են նաև փաթաթված փափուկ պարկերով: Սա շատ հարմար է, քանի որ մեծ երեխաները կարող են ուտելիք «ծծել» անմիջապես ծղոտից, երբ քաղցած են լինում զբոսանքի կամ խաղալու ժամանակ։ Ավելի երիտասարդների համար կարելի է չափաբաժինը դնել ափսեի մեջ և մատուցել գդալով։ Իհարկե, պարկի մեջ կերակուրը չի կարելի տաքացնել, անհրաժեշտության դեպքում այն ​​նախ պետք է դնել ամանի մեջ։

Արդեն որոշ ժամանակ է, ինչ արտադրվում են նաև պատրաստի կերակուրներ փոքր-ինչ մեծ՝ մեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար։ Սրանք կարտոֆիլի պյուրե չեն, այլ պատրաստի հավաքածուներ տարաներում, որոնք նախատեսված են միկրոալիքային վառարանում տաքացնելու համար, ինչպես մեծահասակների համար պատրաստի ուտեստները: Եփեք դրանք ճիշտ փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան և համոզվեք, որ սնունդը շատ տաք չէ ձեր երեխային մատուցելուց առաջ:

Իհարկե, պատրաստի մանկական սնունդը համեղ է և առողջարար, բայց արժե նաև պատրաստել ձեր սեփական սնունդը։ Կարող եք օգտվել մեր մայրերի և տատիկների բաղադրատոմսերից, համացանցում և ավանդական խոհարարական գրքերում առկա ուղեցույցներից, ինչպես նաև ոգեշնչվել բանկաների մեջ պատրաստի ուտեստների բաղադրությամբ։ Սա փոքր երեխաների համար աղանդերի և լանչերի ևս մեկ առավելություն է՝ արժե գրել մեր երեխայի սիրելի ուտեստների բաղադրությունը, որպեսզի հետագայում դրանք վերստեղծվեն սեփական խոհանոցում: Ոգեշնչումը շատ կարևոր է, որպեսզի երեխայի և ամբողջ ընտանիքի սննդակարգը լինի հնարավորինս բազմազան, առողջարար և համեղ։

Մատենագիտություն

1. Բաղադրատոմսեր պարունակող ձեռնարկ - «Մանկական սննդի ձեռնարկ. Քայլ առ քայլ ծնունդից մինչև առաջին ծննդյան տարեդարձը:
2. Առողջապահության նախարարի 16 թվականի սեպտեմբերի 2010-ի հրամանագիրը հատուկ նշանակության սննդամթերքի մասին (Օրենքի հանդես, 2010 թ., թիվ 180, կետ 1214):