Խոհարարություն երեխաների համար. ծննդյան խորտիկների գաղափարներ

Բարեւ Ձեզ! Ես Տոսյա Գենձվիլն եմ, ես գրեթե 10 տարեկան եմ։ Մեկ տարուց ավելի է, ինչ ես ավելի ու ավելի շատ եմ պատրաստում ինքնուրույն։ Երբեմն գլխովս մի պարզ բան եմ անում, երբեմն էլ գրքերից եմ պատրաստում։ Մայրիկիս հետ միասին մենք ցանկանում ենք ձեզ հետ կիսվել խոհարարական գաղափարներով և բաղադրատոմսերով. մենք դրանք կգրենք, որպեսզի դուք հասկանաք դրանք (երբեմն ես չեմ հասկանում բաղադրատոմսերը մորս գրքերից): Ես կցանկանայի, որ դուք փորձեք ինքներդ պատրաստել: Դա իսկապես թույն է: Խոհարարությունը զվարճալի է, և ավելի լավ է միասին զվարճանալ: Կմիանա՞ք մեզ։

Հեղինակներ՝ Տոսյա Գենձվիլ և (+)

Արագ և հեշտ ծննդյան խորտիկներ

Ի վերջո, դուք կարող եք կազմակերպել ծննդյան օրեր, հրավիրել ընկերներին տուն և զվարճանալ ոչ միայն բակում: Ես մի քանի գաղափար ունեմ ձեզ համար, թե ինչ պատրաստել ծննդյան, կինոյի երեկոյի կամ ընկերների հետ պատահական երեկոյի համար:

Երբ տանը հյուր եմ ունենում, սովորաբար որոշ ժամանակ անց քաղցած ենք լինում։ Հետո մենք պատրաստում ենք ուտելու մի բան, որը մեզ դուր է գալիս։ Երկուսդ կարող եք հիանալի ժամանակ անցկացնել խոհանոցում։ Երբ հյուրերն ավելի շատ են լինում, ես սովորաբար նախօրոք սնունդ եմ պատրաստում։ Խոհանոցում դժվար է յոլա գնալ, երբ չափազանց շատ մարդիկ կան, ովքեր ցանկանում են յուղել իրենց, և ոչ ոք չի ցանկանում մաքրել:

Սովորաբար ծննդյան օրերը լի են քաղցրավենիքներով և ոչ շատ պարզ ուտելիքներով: Եթե ​​դուք շատ եք հոգնել բանան կամ խորանարդիկ խաղալուց, կցանկանաք ուտել։ Ես միշտ սեղանի շուրջը լավ բան եմ փնտրում: Ես սիրում եմ պիցցա, քանի որ այն լավ համ է նույնիսկ սառը: Ես սիրում եմ նաև աղի ռուլետներ սենդվիչի մածուկով կամ միջուկներով՝ ծակված երկար փայտե փայտով։ Նրանք մի քիչ նման են բուրգերների և մի քիչ նման են շքեղ սենդվիչների: Ես ինքս սիրում եմ այսբերգի գազարով, լոլիկով, պանիրով ​​և գուակամոլով ռուլետներ պատրաստել։ Ինձ դուր է գալիս նաև այն ամենը, ինչ լցնում են երկար փայտե ձողիկների վրա։ Մոցարելլայով և լոլիկով կամ մրգերով շամփուրները հիանալի տեսք ունեն և շատ զվարճալի են: Դուք կարող եք նաև ինքներդ ամեն ինչ անել։ Ես ձեզ կներկայացնեմ իմ պարզ բաղադրատոմսերը:

փոքր պիցցա

բաղադրիչները:

• 1 բաժակ պիցցայի ալյուր
• 1 փաթեթ չոր խմորիչ
• 2 գդալ շաքար
• ½ թեյի գդալ աղ
• 1 փոքր տուփ տոմատի մածուկ
• 5 ճաշի գդալ ջուր
• 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• Աղ, շաքար և օրեգանո
• Զարդանախշ՝ մոցարելլա / պեպպերոնի / ռեհան

Պիցցա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 2 աման, 1 ճաշի գդալ, 1 թեյի գդալ, 1 բաժակ, 1 գրտնակ, ջեռոց և թխելու թուղթ։ Բաղադրությունը՝ 1 փաթեթ չոր խմորիչ կամ 1 ճաշի գդալ պարզ խմորիչ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, մեկ բաժակ պիցցայի ալյուր, 1 բաժակ տաք ջուր և 1/2 թեյի գդալ աղ։ Սոուսի համար ձեզ հարկավոր է 1 փոքր տուփ տոմատի մածուկ, 5 ճաշի գդալ ջուր, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1/2 թեյի գդալ աղ, մի պտղունց շաքարավազ և 1 ճաշի գդալ չորացրած օրեգանո։ Պիցցայի հավելումներ. 2 մոցարելլա գնդիկներ կամ 1 տուփ մոցարելլա փաթիլներ, 1 տուփ պեպպերոնի, սալյամի կամ խոզապուխտ և այն, ինչ ցանկանում եք (գուցե ձիթապտուղ, գուցե արքայախնձոր, գուցե անչոուս, գուցե թարմ ռեհանի տերևներ):

Սկսենք տորթից։ Ուշադրություն. Դուք ձեռքերդ կկեղտոտեք։

Խմորիչը, շաքարավազը, ալյուրը, ջուրն ու աղը լցնում ենք ամանների մեջ։ Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև դառնա համասեռ և փափուկ։ Սա տևում է մոտ 5 րոպե: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել մոլորակային խառնիչ, բայց ոչ սովորական, ինչպես հարած սերուցքով: Երբ խմորը փափկի և ձեռքերից քաշվի, թասը ծածկեք մաքուր շորով և թողեք հանգստանա 1 ժամ։

Միևնույն ժամանակ պատրաստում ենք սոուսը. Մի ամանի մեջ լոլիկի մածուկը միացնում ենք ջրի, ձիթապտղի յուղի, աղի, շաքարավազի և օրեգանոյի հետ։ Նման բարակ զանգված պետք է ձևավորվի։

Պատրաստում ենք պիցցայի վերնաշապիկը. խոզապուխտը կտրատում ենք ավելի փոքր կտորների, արքայախնձորը հանում ենք հյութից և կտրում ենք կտորների, լվանում ռեհանը։

Պիցցայի խմորը պետք է լավ բարձրանա։ Հանեք դրանք ամանի միջից և բաժանեք 4 մասի։ Վերցրեք թխման թերթիկը և վրան թխելու թուղթ դրեք։ Վրան մի կտոր պիցցայի խմոր դնել։ Գրտնակել դրանք բարակ կլոր տորթի մեջ։ Հեռացրեք թղթի ափսեը և դրեք այն սեղանի վրա: Նույնը արեք մնացած 3 կտոր խմորի հետ։ Ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով։

Յուրաքանչյուր պիցցան քսել տոմատի սոուսով: Ավելացրեք մոցարելլայի կտորներ և այն, ինչ ցանկանում եք: Մենք թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում և թխում ենք առաջին պիցցան մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կրկնել հաջորդի հետ: Այս տնական պիցցան, որը մատուցվում է սենյակային ջերմաստիճանում, համեղ է։

Ատամի մածուկով ծակված սենդվիչներ

Այս սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են փոքրիկ կայզերներ, որոնք կարելի է գնել որոշ խանութներից։ Եթե ​​հնարավոր չէ փոքրիկ բուլկիներ գնել, գնեք մեծերը և բաժանեք դրանք 4 մասի։

Յուրաքանչյուր բուլկի քսել կարագով և վրան դնել լվացված այսբերգ հազարի կտոր, մի կտոր պանիր, մի կտոր թթու վարունգ և լոլիկ: Ծակեք երկար փայտե դագանակով հենց կենտրոնում: Այս ատամի մածուկի վրա կարող եք կպցնել թղթի մի թերթիկ՝ զվարճալի մակագրությամբ կամ նկարով:

Հեշտ ձվի պանիր - բաղադրատոմս

բաղադրիչները:

• 4 ձու
• 1 հալված պանրի խորանարդ
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ
• 1 խնձորի սխտոր

Եթե ​​դուք սիրում եք սենդվիչ սպրեդներ, պատրաստեք ձվով բրդուճ. 4 ձու պինդ խաշել (ձուն դնել սառը ջրի մեջ, ծածկել, ջուրն ու ձվերը բերել եռման աստիճանի և անջատել կրակը, բայց ձվերը 10 րոպե տաք ջրի մեջ դնել): Մաքրել ձվերը: Ավելացնել 1 խորանարդ հալած պանիր (որը դուք նախընտրում եք, ես ամենաշատը հալած գաուդա եմ սիրում) և 2 լիքը ճաշի գդալ մայոնեզ։ Օգտագործեք պատառաքաղ մակարոնեղենը տրորելու համար: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս սխտորի համը, ապա կարող եք դրան ավելացնել 1 պճեղ մանրացված սխտոր։ Որոշ մարդիկ այս մակարոնին ավելացնում են խորանարդի կտրատած խոզապուխտ: Այս մածուկը նախ պետք է քսել բուլկիի վրա, ապա վրան հազար և լոլիկ դնել։ Եթե ​​աղցանի վրա մակարոն դնեք, ապա ամբողջ ռուլետը կսկսի քանդվել։

տան փաթաթումներ

Բաղադրությունը:

• Մի բաժակ ալյուր
• ½ թեյի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ սառը կարագ
• ½ բաժակ տաք ջուր։
• Ֆիլադելֆիա պանիր
• Այսբերգ գազար
• Ավոկադո
• լոլիկ

Սովորաբար, փաթաթանները պատրաստվում են խանութից գնված տորտիլյաներից: Վերջերս ընկերոջս մայրիկը սովորեցրեց ինձ, թե ինչպես անել մարմնի փաթաթումը: Նրանք պարզ են և համեղ: Հարկավոր է մի բաժակ ցորենի ալյուրը խառնել 1/2 թեյի գդալ աղի, 1 ճաշի գդալ սառը կարագի, մանր կտրատած և 1/2 բաժակ տաք ջրի հետ։ Բոլոր բաղադրիչները ձեռքով խառնում ենք, մինչև ստացվեն փափուկ խմոր։ Խմորը ծածկում ենք շորով և թողնում քառորդ ժամ։ Հետո դրանք բաժանում ենք 12 գնդիկի։ Յուրաքանչյուրը գրտնակով փաթաթվում է շատ բարակ տորթի մեջ: Տապակել չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շրջել և տապակել մյուս կողմից։ Դա շատ ավելի աշխատանք է, քան տորտիլյա գնելը, բայց դրանք իսկապես համեղ են:

Յուրաքանչյուր տորթի վրա քսեցի Ֆիլադելֆիա պանիր, դրեցի մի քիչ այսբերգ գազար, մի կտոր ավոկադո և լոլիկ։ Նրբաբլիթի նման փաթաթում եմ ու փաթաթում նախաճաշի թղթի մեջ։ Երբեմն բանջարեղենի ու մրգերի փոխարեն տորտիլյաների վրա գետնանուշի կարագ եմ քսում ու վրան ավելացնում մանր կտրատած բանան։

գունավոր շամփուրներ

Շամփուրները լավն են, քանի որ փայտերի վրա կարելի է լցնել ցանկացած բան: Իմ ամենասիրած բանը լցոնելն է մոցարելլայի փոքրիկ գնդիկներով, փոքրիկ լոլիկով և խաշած խողովակով մակարոնով: Ուղղակի փայտիկի վրա հերթով դրեցի լոլիկը, մոցարելլան ու մակարոնեղենը։ Եվ այսպես մի քանի անգամ, մինչև փայտի կեսը լցվի բաղադրիչներով։

Սիրում եմ նաև մի կտոր վարունգով ձողիկներ, մի խորանարդ պանիր (պետք է գնել մի մեծ կտոր պանիր և դանակով կտրատել Լեգոյի խորանարդի չափի խորանարդի), մի փոքրիկ լոլիկ և մի կտոր հաց: . Դա մի քիչ նման է գլխիվայր սենդվիչի:

Իմ սիրելի ծննդյան աղանդերը ձմերուկի ոզնին է: Ես ձմերուկի կեսը դրեցի ափսեի մեջ՝ մարմնի կողմից ներքև: Մնացած ձմերուկը կտրեցի մեծ խորանարդիներով։ Նաև կտրատում եմ 2 հատ դեղձ, 2 հատ խնձոր։ Ես լվանում եմ իմ խաղողը: Մրգեր եմ լցնում փայտիկի վրա։ Բոլոր ձողիկները սեղմում եմ ափսեի մեջ դրված ձմերուկի կեսի մեջ և դրանից մրգային ոզնի եմ պատրաստում։

Դուք ավելի շատ գաղափարներ եք փնտրում: Ստուգեք «AvtoTachki Passions» բաժինը, որը ես պատրաստում եմ: