Հյութահյութ, թե՞ հյութաքամիչ։ Ո՞րն է լավագույնը հյութերի համար:

Շատ տարածված է «դանդաղ հյութագործ» և «հյութեղացուցիչ» անունները փոխարինաբար օգտագործելը: Իրականում այս սարքերը հիմնականում տարբերվում են դիզայնով, շահագործման եղանակով և ստացված վերջնական արտադրանքով։ Ընդհանուր առանձնահատկությունն, իհարկե, առողջարար տնական մրգերի և բանջարեղենի հյութերի պատրաստումն է։ Սարքավորումներից որն է ավելի լավ աշխատել այս դերում:

Ինչպե՞ս է աշխատում հյութեղացուցիչը: 

Այս հարցին պատասխանելու համար նախ պետք է հասկանալ, թե ինչպես են աշխատում երկու սարքերը: Հյութաքամիչը տանը հյութ պատրաստելու ամենատարածված միջոցն է՝ բաղադրիչները հարթ զանգվածի վերածելով՝ ներկառուցված շեղբերով: Այնուհետև սարքի ներսում պարունակվող բաղադրիչները ենթարկվում են կենտրոնախույս ուժի, և արդյունքում ստացված միջուկը սեղմվում է մաղի վրա, որի միջով սկսում է հոսել հյութը:

Այս սարքերը բնութագրվում են բարձր պտույտներով (րոպեում մի քանի հազարից մինչև մի քանի հազար), ինչի շնորհիվ ստացված հյութն արագ օդափոխվում և օքսիդանում է։ Այդ իսկ պատճառով ըմպելիքն անմիջապես պատրաստ է խմելու, այնպես որ մի հետաձգեք այն ավելի ուշ: Հյութիչի վերջնական պտուղը ջրային խտության թափանցիկ հյութ է՝ պատված փրփուրով։ Այնուամենայնիվ, դրանում պարունակվող սննդային արժեքներն ավելի ցածր են, քան հյութահանողից ստացված արտադրանքի դեպքում. հյութահանիչը նյութեր չի արդյունահանում նաև բույսերի բջիջներից՝ պայմանավորված նրանով, որ միջուկը մնում է սարքի ներսում։

Հետեւաբար, այս սարքավորումը շատ ավելի հարմար է պինդ բաղադրիչների հյութազատման համար: Այսպիսով, այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պատրաստել գազար, ճակնդեղ կամ խնձորի հյութ: Փափուկ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են խոտաբույսերը, հյութագործը նույնպես չի դիմանա:

Հյութագործի առավելություններն ու թերությունները 

Անկասկած, այս սարքն ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Հիմնական առավելությունը շատ կարճ ժամանակում մեծ քանակությամբ հյութ պատրաստելու հնարավորությունն է (բարձր շրջանառության պատճառով)։ Դրա հետևողականությունը նույնպես առավելություն է, քանի որ այն թափանցիկ է և չի պարունակում միջուկ:

Իհարկե, ամենամեծ թերությունները ներառում են փափուկ և փոքր բաղադրիչներից հյութի բարձրորակ արդյունահանման անհնարինությունը. բացի կանաչիներից, հյութագործը լավ չի հաղթահարում վայրի հատապտուղները: Մեծ թերություն է նաև քամած հյութը արագ սպառելու անհրաժեշտությունը։ Ոմանց համար թերությունը բարդ և դժվար մաքրվող դիզայնն է:

Ինչպե՞ս է աշխատում դանդաղ հյութեղացուցիչը: 

Երկրորդ սարքը ցածր արագությամբ հյութաքամիչ է: Ի տարբերություն հյութեղացուցիչի, դրա մեջ տեղադրված բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը զգուշորեն և դանդաղորեն մանրացվում է պտուտակի լիսեռով, այնուհետև ստիպողաբար անցնում է տեղադրված մաղով: Խմիչքի ստացման դանդաղ ընթացքի պատճառով հյութահանիչը բնութագրվում է ցածր պտույտներով՝ սովորաբար րոպեում հասնելով մի քանի տասնյակ պտույտի։ Արդյունքում, բուսական մանրաթելերը մանրակրկիտ մանրացվում են, ինչի արդյունքում հյութի մեջ ավելացված քանակությամբ օգտակար նյութեր են մտնում։

Դանդաղ հյութագործը արտադրում է ավելի խիտ, ավելի քիչ թափանցիկ հյութ: Այնուամենայնիվ, դրա կայունությունը շատ ավելի կարևոր է: Բացի այդ, ստացված ըմպելիքն ավելի դանդաղ է օքսիդանում, ուստի պարտադիր չէ այն օգտագործել քամելուց անմիջապես հետո։ Ի տարբերություն հյութեղացուցիչի, հյութեղացուցիչը հիանալի է ինչպես կոշտ, այնպես էլ փափուկ բաղադրիչների համար:

Դանդաղ հյութագործի առավելություններն ու թերությունները 

Անկասկած, նրա աշխատանքի վերջնական արդյունքը դանդաղ հյութագործի ամենամեծ առավելությունն է։ Ստացված հյութը (որի արտադրությունը չպետք է սահմանափակվի միայն պինդ մթերքներով) ավելի որակյալ է և առողջարար։ Բացի այդ, այն կարելի է ապահով պահել սառնարանում: Բացի այդ, սարքը ավելի քիչ բարդ է, ինչը մեծապես հեշտացնում է դրա մաքրումը: Որոշ սարքեր առաջարկում են նաև այլ գործառույթներ, ինչպիսիք են մուսի պատրաստումը կամ ընկույզը կտրելը:

Ամենատարածված թերություններից մեկը մեքենայի գործարկման ժամանակն է. ավելի քիչ պտույտները նշանակում են, որ այն ավելի երկար է տևում հյութի համար: Այնուամենայնիվ, նրա սննդային արժեքը պետք է լրացնի սպասելիքները: Մարդիկ, ովքեր որոշում են գնել դանդաղ հյութեղացուցիչ, պետք է հաշվի առնեն նաև այդ նպատակով ավելի շատ գումար հատկացնելու անհրաժեշտությունը։

Հյութահյութ կամ հյութեղացուցիչ - ի՞նչ ընտրել: 

Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են իրենց խոհանոցը համալրել տնային հյութազատման սարքով, հաճախ մտածում են ընտրության մասին՝ հյութեղացուցիչ, թե՞ հյութաքամիչ: Երկու սարքերի առավելություններն ու թերությունները համեմատելուց հետո այս հարցի պատասխանը գրեթե ակնհայտ է թվում: Սակայն վերջնական որոշում կայացնելուց առաջ արժե վերլուծել նաեւ մի քանի կարեւոր թեմաներ։

հյութի բաղադրիչներ 

Նախ պետք է մտածել, թե ինչ բաղադրիչներից են պատրաստվելու հյութերը։ Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է միայն պինդ մթերքները, ապա հյութաքամիչ գնելն ավելի քան բավարար կլինի։ Մարդիկ, ովքեր նախընտրում են տարբեր բաղադրիչներ, այդ թվում՝ առողջ հյութեր աղցանով կամ կաղամբով, անպայման պետք է հյութաքամիչ ստանան։

Համապատասխան հետևողականություն 

Մեկ այլ խնդիր է ստացված ըմպելիքի խտությունը: Ոչ բոլորն են ցանկանում, որ քամած հյութը լինի թանձր և միջուկով։ Մաքուր արտադրանք ցանկացողներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել հյութեղացուցիչ: Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել ըմպելիքի անհապաղ սպառման անհրաժեշտությունը, ինչի մասին անհանգստանալու կարիք չկա հյութահանողից ստացված հյութերի դեպքում։

Օգտագործման հաճախականությունը 

Սարքի օգտագործման հաճախականությունը նույնպես նշանակություն չունի։ Յուրաքանչյուր օգտագործում պահանջում է սարքավորման մանրակրկիտ մաքրում: Այս գործընթացը կարող է բարդ և ժամանակատար լինել բարդ դիզայնով և բազմաթիվ բաղադրիչներով հյութագործի դեպքում: Այս դեպքում ավելի լավ է դանդաղ հյութեղացուցիչը, նախընտրելի է մեկ պտուտակ, քանի որ այն ունի ամենաքիչ մասերը:

Դուք ստանում եք հյութի քանակը 

Ողջ գործընթացի ընթացքում անհրաժեշտ է նաև վերլուծել սարքի կողմից արտադրվող հյութի քանակը։ RPM-ը կարևոր է այս հարցում. հյութեղացուցիչը թույլ է տալիս ավելի արագ քամել հյութը, մինչդեռ դանդաղ հյութագործի ազդեցությունը մի փոքր երկար սպասելն է:

: