Ի՞նչ է պետք տնային հացթուխին:

Ոմանք քաղցրավենիքին և խմորեղենին արձագանքում են համեղ մրմռոցներով, մյուսները հետաքրքրասիրությամբ են նայում և հավակնոտ ծրագրեր են կազմում տանը պատրաստելու համար: Եթե ​​դուք վերջին խմբում եք՝ պատրաստում եք գեղեցիկ տորթեր, կեքսեր և ջնարակապատ այլ հրաշքներ, կամ ճանաչում եք նման մեկին, ապա տեսեք, թե ինչ կարող է անհրաժեշտ լինել սիրողական հրուշակագործին:

/

1. Ո՞ր ջեռոցն ընտրել:

Թվում է, թե միանգամայն ակնհայտ է, որ տնական շաքարավազին անհրաժեշտ է ջեռոց: Եթե ​​դուք նախընտրում եք շոկոլադ և պրալինե, ապա այս սարքավորումը կարող է ավելորդ թվալ: Ցանկացած այլ դեպքում լավ վառարանը հաջող համագործակցության հիմքն է։ Շուկայում շատ վառարաններ կան - լավագույնների մասին կարող եք կարդալ այս հոդվածում:

Եթե ​​հրուշակեղենի սիրահարը ապրում է վարձով բնակարանում, առանց ջեռոցում, նա կարող է ներդրումներ կատարել մինի-ջեռոցում, դուք իսկապես կարող եք հրաշքներ գործել դրա մեջ և նույնիսկ հաջողությամբ բլոգ անել:

Մինի էլեկտրական վառարան CAMRY CR 111, 43 լ, 2000 Վտ 

2. Արդյո՞ք սննդի պրոցեսորը օգտակար է:

Սննդի պրոցեսորը բոլորի երազանքն է, ով երբևէ դիտել է Նիգելլա Լոուսոնի հաղորդումը, ով բնածին նրբագեղությամբ մեկ ձու է խրել ամանի մեջ՝ տաքացնելով շոկոլադը և նմանվել տնային աստվածուհու: Ամեն ինչ հեշտ էր թվում հենց այն պատճառով, որ հետին պլանում աշխատում էր սննդի պրոցեսորը, որը նրա թիկունքում ինչ-որ գործ էր անում: Պետք չէ այն պահել ձեր ձեռքում, պարզապես սահմանեք համապատասխան արագությունը, և մենք ժամանակ կունենանք հաջորդ բանը պատրաստելու համար։ Ռոբոտն ինքն է խմորիչ խմոր հունցում, փրփուրը կամ հարած սերուցքը տապալում, կարագն ու շաքարավազը մանրացնում։ Այս ընթացքում մենք կարող ենք դիտել մեր սիրելի սերիալը կամ պատրաստել նոր բաղադրիչներ։ Շուկայում կան բազմաթիվ ռոբոտներ՝ ոմանք էժան են և հուսալի, մյուսները դասական են բազմաթիվ գույներով, որոնց մասին երազում են շատ սկսնակ հրուշակագործներ: Ես գիտեմ մի քանի աղջիկների, ովքեր ամսական 100 զլոտի էին ծախսում քոլեջում՝ երկու տարի անց իրենց երազանքների արյունոտ կարմիր ռոբոտը գնելու համար: Նախորդ տեքստում կարող եք կարդալ ավելին ռոբոտների, դրանց պարամետրերի և ինչ փնտրել գնելիս:

Սննդի պրոցեսոր KITCHENAID Artisan 5KSM125EER կարմիր 

3. Ո՞ր խոհանոցային ամաններն ընտրեմ:

Երբ վերադառնաք երկիր և կենտրոնանաք ավելի փոքր բաների վրա, դուք պետք է սկսեք միանգամայն կարևոր բանից՝ գավաթից: Խոհանոցային ամանը այնքան պարզ է թվում, որ դրա վրա շատ ժամանակ չպետք է ծախսեք: Այն, որ յուրաքանչյուր թասը նույնն է, կարող եք համոզվել, քանի դեռ դրա ամբողջ պարունակությունը չի լցվել հատակին, քանի որ բավական էր թեթև թակել դրա վրա։ Նմանատիպ սենսացիաներ են առաջացնում ամանի պարունակությունը, որը կաղապարի մեջ լցնելու փոխարեն հավասարաչափ տարածվում է ամանի պատերի երկայնքով։ Առնվազն 20 տարի ես ուսումնասիրում եմ գավաթները: Այն ժամանակ ես տարբեր տրամագծերի նորաձև մետաղական ամաններ էի պատրաստում. մինչ այսօր ունեմ միայն ամենափոքրը, որն օգտագործում եմ շոկոլադը ջրային բաղնիքում լուծելու համար։ Մինչ օրս կարծում եմ, որ լավագույն ամաններն այնքան էլ թեթև չեն, որպեսզի հեշտությամբ չթռվեն, դրանք տեղադրվեն միմյանց մեջ, ունեն չսայթաքող հատակ և ժայթք, որը հեշտացնում է դրանց պարունակությունը լցնելը։ կաղապարը. . Գույնն ինձ միշտ անկարևոր է թվացել, բայց երբ տեսա սեղանի վրա դրված պաստելային թասեր՝ պատրաստ «180 cupcakes 2 ժամում» ակցիային, հասկացա, որ մեծ զանգերի դեպքում էսթետիկ էֆեկտը կարող է առանցքային լինել։

Թասի հավաքածու Բույն 9 և չափման բաժակ Opal JOSEPH JOSEPH, 32x27x14,5 սմ 

4. Մեջքեր և հրուշակեղենի թեւ

Համեմատաբար վերջերս եմ լսել «Tylka» բառը։ Ժամանակ առ ժամանակ սիրում էի կրեմով քափքեյք պատրաստել, օգտագործում էի պլաստմասե կրեմի սարքավորումներ և զգում էի, որ ամեն ինչ այնպես է, ինչպես պետք է լիներ։ Հետո ես գնացի Ուիլթոնի կազմակերպած հրուշակեղենի խանութը և հասկացա, որ կրեմին ձևավորող ծայրը պարզապես հետույք է, իսկ խմորեղենի թեւը, որը թույլ է տալիս կառավարել կրեմը, անհամեմատ ավելի լավն է, քան պլաստիկ խողովակը։ Շուկայում կան բազմաթիվ տեսակի հետույքներ։ Արտադրողները նաև առաջարկում են հիմնական հավաքածուներ, որոնք միշտ ներառում են մեծ աստղ (ամենատարածված), փոքր խողովակներ, փոքր աստղեր և երբեմն պարզապես խոտի էֆեկտ (կամ հրեշ թխվածքաբլիթի մազեր): Թևերն ու հետույքը օգտակար կլինեն միայն կրեմով խմորեղեն սիրողների համար։ Ուշադիր մտածեք, թե ինչպես կօգտագործեք դրանք և գնեք միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Խմորեղենի տոպրակ TALA կցամասերով 10 հատ. 

5. Չափիչ բաժակներ և խոհանոցային կշեռքներ

Եթե ​​չոր խոհանոցը կարող է շատ բան ներել և բացարձակ ճշգրտություն չի պահանջում, ապա հրուշակեղենը փոքրիկ լաբորատորիա է, որտեղ կարևոր է յուրաքանչյուր գրամ ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը։ Որոշ մարդիկ հիանալի են չափում բաղադրիչները բաժակներով և գդալներով: Արժե ունենալ միջոցառումների համալիր, մանավանդ, որ ամերիկյան շատ կանոնակարգեր հիմնված են դրանց վրա։ Սակայն քաշին ոչինչ չի փոխարինում. երբեմն ալյուրն ավելի շատ է մաղում, երբեմն ավելի քիչ, երբեմն շաքարն ավելի նուրբ է լինում, երբեմն ավելի թանձր: Քաշը կօգնի ձեզ վերահսկել ամեն ինչ։ Նրա շնորհիվ մենք կհասնենք նաև ցանկալի էֆեկտին՝ փայլուն գլազուրին ավելացված ժելատինի քանակությունը մեծ նշանակություն ունի և նուրբ ֆլեշ կրիչի յուրաքանչյուր լրացուցիչ գրամ կվերածվի կոշտ դոնդողի։

Խոհանոցային կշեռք SATURN ST-KS7817 

6. Սպաթուլաներ, մաղեր, մաղեր, տորթի դանակներ

Մաղը այն խոհանոցային գաջեթներից է, որը կարելի է փոխարինել, օրինակ, քամիչով։ Մաղիչը, ինչպես անունն է ենթադրում, մաղում է ալյուրը, որպեսզի այն հավասարաչափ օդափոխվի։ Բավական է ձեռքը մի քանի անգամ շարժել, որպեսզի ալյուրի ամպը ընկնի ամանի մեջ։ Տնային հրուշակեղենի մեջ քամիչ է պետք ոչ միայն ալյուրը մաղելու, այլև շաքարի փոշի և կակաո ցանելու համար։ Մաղը հարմար կլինի յուրաքանչյուր խոհանոցում, և դուք պետք չէ ներդնել որևէ ցուցադրական իրերի մեջ: Տորթի բահերը և դանակները հարմարանքներ են նրանց համար, ում համար «մերկ տորթ» կամ «սև անտառային տորթ» հնչում է ոչ թե մորաքրոջ անվան օրվա համար նախատեսված տորթերի անուններով, այլ որպես մարտահրավերների: Սպաթուլաները լայն մակերես ունեն, ինչը հեշտացնում է կրեմը տորթի վրա և շուրջը քսելը։

ZELLER տորթի սպաթուլա, փայտյա բռնակ, սիլիկոնե գլուխ, մոխրագույն 

7. Որո՞նք են թխելու լավագույն գրքերը:

Հրատարակչական շուկան մեզ բոլոր կողմերից հաճույք է պատճառում։ Դարակների վրա մենք կարող ենք գտնել գրքեր տորթերի և մակարունների մասին, որոնք նվիրված են սնձան անհանդուրժողականությամբ դիետիկներին: Կան մի քանի խիստ տեխնիկական գրքեր, որոնք կօգնեն ձեզ սովորել, թե ինչպես կրեմ քսել, խմոր հունցել և այլն: Այդպիսի գիրք, սակայն, հանդիսանում է Cordon Bleu-ի՝ խմորեղենի արվեստի ֆրանսիական դպրոցի դիրքորոշումը, որտեղ կարող ենք գտնել տեխնիկական խորհրդատվություն և լուսանկարներ: - Cordon bleu հրուշակեղենի դպրոց.

Թխելու պատրաստման տեխնիկական ասպեկտներից և նկարագրություններից շատերը հաճախ կարելի է գտնել հեղինակների կողմից հյուրընկալված բլոգներում և YouTube ալիքներում: Համացանցի քաղցր մասի անվիճելի աստղը Moje Wypieki բլոգի հեղինակ Դորոտա Սվիետկովսկան է, ով տարբեր առիթների համար հրատարակել է մի քանի գրքեր թխելու մասին: Նրա վեգան գործընկերը Vegan Nerd-ն է, որը խրախուսում է քաղցրությունը առանց կաթնամթերքի կամ ձվի: Հացաբուլկեղենի աղջիկները թագավորում են հեռուստատեսությամբ և YouTube-ում: